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Jornadas Gastronómicas

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Restaurante Ampar se renueva

El Restaurante Ampar, en Valencia, se renueva por dentro y por fuera, y lo celebra con unas jornadas de gastronomía que mostrarán su nueva tendencia.

Desde el próximo viernes 15 y hasta el 22 de septiembre, el Restaurante Ampar, situado en el Hotel Boutique Hospes Palau de la Mar, Valencia, celebra unas Jornadas Gastronómicas que mostraran su nuevo ambiente y decoración, acompañado por la gran cocina de su Chef Carlos Julián.

El ambiente del restaurante se ha transformado consiguiendo el equilibrio perfecto de intimidad, calor y comodidad, elementos sobrios que nos ayudan a descubrir las texturas y sabores de los platos elaborados por Carlos Julián.

El equipo del Restaurante Ampar ha realizado una selección de productos y elaboraciones que serán una pequeña muestra de la amplia carta que se podrá degustar este otoño, basado en elaboraciones que potencian la calidad del producto.

Las Jornadas harán un recorrido culinario por el mar, por la cocina francesa, pasando por la tradición y concediendo como final un pequeño gran capricho. Todo esto sin dejar de lado el producto de mercado local, estrella en todos sus platos, así como una delicada elaboración y presentación.

El Menú, que es un alarde de sensaciones está compuesto por seis platos perfectamente coordinados. Cada pase de este menú es único y especial, por lo que no hay que perder esta oportunidad de conocer las agradables sorpresas culinarias que nos depara la rica gastronomía de Carlos Julián y el ambiente exclusivo de Ampar.


PARA MÁS INFORMACIÓN

Maître Xavier Castellano: 96 316 28 84 | maitre.palaudelamar@hospes.com

Chef del Hospes Puerta de Alcalá gana Jornadas Gastronómicas Isla Bonita

Chef del Hotel Hospes Puerta de Alcalá gana Jornadas Gastronómicas Isla Bonita

El pasado 9 de Junio, el grupo ARC Eurobanan celebró las Segundas Jornadas Gastronómicas Isla Bonita. Al evento, que se celebró en el restaurante Welow, asistieron medios de comunicación, autoridades e invitados especiales, entre ellos Alejandra Polacci, Directora General de Madrid Excelente, Bernardo Muñoz, Consejero Económico Comercial de la Embajada de Perú, Raquel Revuelta, Ramón Rey, Director del departamento Internacional y de Marketing de ARC Eurobanan, organizadores del evento y Ángela Valarep, Presidente de los empresarios latinos, entre otros.

El jurado estuvo formado por conocidas periodistas gastronómicas como Ana Marcos Paz Ivison y Paz Romanillos, la dirección de EUROBANAN, Alejandra Polacci y el Chef Miguel Zurita, en representación del restaurante Welow.

Los chefs de los mejores restaurantes de Madrid se dieron cita en este evento

Miguel Zurita Fernández, Jefe Ejecutivo del restaurante Welow, quien trabajó de Jefe de Cocina en el Restaurante Estado Puro Shanghai by Paco Roncero, fue el anfitrión que acogió en su cocina a los concursantes de este certamen.

Entre ellos figuraban Miguel Ángel Román del Restaurante Caray, César Ruiz del Restaurante José Luis, Miguel Ángel Valdivieso del restaurante Tampu y La Cevicuchería , Domingo Arco de Paradis Madrid ,Luis Barrios del restaurante el Chincha Internacional, Samuel Pascual del Restaurante Aire, Rubén González del Restaurante Independencia del Hotel Hospes Puerta de Alcalá, Abraham García de Viridiana, Alfonso Perales de Casa Carolo, Alfonso Sánz de Ambigu, Francisco Javier de Franceschos y Alfonso Sánchez de Deboinair, Luis de Arévalo del Restaurante Kena y Jorge González del Hotel Ritz de Madrid participaron en el certamen.

Rubén González, Chef del Hotel Hospes Puerta de Alcalá gana la II Edición de las Jornadas Gastronómicas Isla Bonita

Tras la deliberación del jurado, finalmente los ganadores de los premios de las II Jornadas Gastronómicas Isla Bonita fueron Rubén González del Restaurante Independencia del Hotel Hospes Puerta de Alcalá quién recibió el primer premio, César Ruiz del Restaurante José Luis a quién se otorgó el segundo premio y Luis Barrios del Restaurante el Chincha Internacional en representación de la cocina peruana, el tercer premio.

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