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La Cocina de Rafael Cantizano en Otoño

Discípulo de Ferrán Adriá, Rafael Cantizano desarrolla su creatividad con elaboraciones tradicionales aplicados en productos de gran calidad de la zona, a los cuales aplica giros y presentaciones vanguardistas, su singular propuesta es el “Magnun de Foie“ preparado con membrillo, pistachos y praliné.

La Cocina de Rafael Cantizano en OtoñoToda una sorpresa para el paladar que se agudiza con el impacto visual de su divertida y atrevida presentación, como si de un helado se tratase.

Son las raíces andaluzas las que predominan en los platos de Cantizano, ofreciendo en el Restaurante Azahar, situado en el Hotel Boutique de Sevilla, Hospes Las Casas del Rey de Baeza, tapas como la ensaladilla de cangrejo del Guadalquivir, las croquetas de bacalao y naranja con emulsión de azahar o la ensalada templada de chipirones.

En el Restaurante Azahar, no puedes perderte su tradicional y singular Mostachón de Utrera, transformado ahora en Coulant, con helado de anís y crema de naranja.

La singularidad además del Restaurante Azahar, son sus patios con corredores, con colores y plantas que nos transportan al corazón de Andalucía, donde una degustación de cocina típica se convierte sin duda en una experiencia.


Restaurante Azahar

Plaza Jesús de La Redención, 2 – 41003 Sevilla
Reservas: +34 954 561 496 | reydebaeza@hospes.com

Una experiencia única para los foodies

Hospes Palacio del Bailío junto a Foodie&Tours le ofrece una experiencia para saborear lo mejor de la tierra, mediante una degustación de cervezas artesanales y 3 tapas gourmet

Foodie&Tours es un proyecto español de y para los amantes de la gastronomía. Esta propuesta va desde catas de los mejores vinos de la ciudad, clases de cocina, rutas guiadas para conocer los sitios más emblemáticos de la gastronomía local, viajes a través de las delicias gastronómicas y conocer los mejores lugares secretos y únicos para disfrutar de la comida.

La palabra Foodie define a aquellas personas que tienen un refinado interés en los alimentos y bebidas, que son amantes de la gastronomía. Un foodie siempre se encuentra en la búsqueda de nuevas experiencias culinarias, como un pasatiempo o simplemente como un estilo de vida.

Hospes Palacio del Bailío en Córdoba, ofrece junto a Foodie&Tours una experiencia única para los “foodies”. Esta propuesta cuenta con una divertida degustación de 6 cervezas artesanales diferentes, todas hechas en Córdoba, también probaremos tapas típicas y especiales en el Gastro Bar Arbequina que se encuentra en el hotel y que han sido seleccionadas por su Chef Javier Moreno.

Esta Degustación de Cervezas Artesanales y Tapas incluye:

–          Explicación del proceso de la cerveza

–          Degustación de 4 cervezas artesanales. La Gitanilla (Blonde Ale), Morena (Amber Ale), IPA (India Pale Ale) y (Golden Dry Ale)

–          Degustación de 2 cervezas del Perro Flaco

–          Degustación de 3 tapas Gourmet

Podrá disfrutar de esta oferta gastronómica de lunes a viernes a las 17:00

Precios desde 23 €

Para grupos de 2 a 12 personas

En Gastro Bar Arbequina en Hospes Palacio del Bailío


hOSPES PALACIO DEL BAILÍO

Ramírez de las Casas Deza 10-12 | 14001 Córdoba
T (+34) 957 498 993 | palaciodelbailio@hospes.com

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